O gergelim (Sesamum indicum L.) é cultivado principalmente pelo óleo em suas sementes, razão pela qual é considerado uma oleaginosa. É nativo de áreas tropicais na Ásia, África e América do Sul. Suas sementes são ricas em proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Elas são comumente adicionadas a certos alimentos para fornecer um sabor […]