nutrição

É quase impossível resistir às tentações gastronômicas de Natal e Ano Novo. Tender, peru, pernil, panetone… e uma semana depois começa tudo de novo, com os pratos e tradições que não podem faltar para dar sorte no ano que começa. Mas isso não quer dizer que você precisa engordar e […]

Dicas para não engordar durante as festas de fim de ...

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Mineral desponta em trabalho científico como aliado contra o acidente vascular cerebral; confira as principais fontes para não faltar no cardápio Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein Presente no ovo, na sardinha, no amendoim, na aveia, entre outros alimentos, o zinco é destaque em uma pesquisa, publicada em maio […]

Ingestão adequada de zinco pode reduzir risco de AVC, aponta ...

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Pesquisa mostra que padrões alimentares com excesso de ultraprocessados, açúcar e carne vermelha estão associados a sintomas mais graves da doença. Um novo estudo reforça que o que vai ao prato pode influenciar diretamente na nossa saúde. Publicada em fevereiro no British Journal of Nutrition, a pesquisa aponta que dietas […]

Alimentação. pode influenciar sintomas da psoríase, aponta estudo.

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A melhor forma de tratar é evitar a ingestão da comida e seus derivados Além do camarão, outros frutos do mar, como peixes, lula, ostra e outros alimentos como leite, soja, amendoim e ovos são responsáveis por cerca de 90% das alergias de brasileiros. A alergia alimentar é uma reação anormal do nosso organismo a […]

Alergia alimentar: conheça os 10 alimentos que mais causam reações

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Estudo reforça que a Dieta Mediterrânea — rica em vegetais, grãos, frutas e oleaginosas — reduz o risco de perda muscular, fraqueza e instabilidade em idosos Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein Embora seja comum começarmos a perder massa muscular a partir dos 40 anos, pesquisas mostram que o […]

Alimentação variada protege músculos e ajuda a prevenir a sarcopenia

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Especialistas afirmam que o congelamento preserva vitaminas e minerais, além de ser uma alternativa para reduzir o desperdício Durante anos, acreditou-se que alimentos congelados tinham menos valor nutricional do que alimentos frescos. No entanto, especialistas em saúde e nutrição afirmam que, em alguns casos, o congelamento preserva vitaminas e minerais […]

Os 4 alimentos que melhoram seu valor nutricional quando são ...

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André Julião | Agência FAPESP – Estudo conduzido na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) demonstra que compostos produzidos pela microbiota intestinal a partir da quebra de fibras alimentares não interferem na entrada ou replicação do vírus SARS-CoV-2 no intestino. Mas, embora o tratamento de células in vitro com essas moléculas […]

Dieta rica em fibras pode ter papel no controle da ...

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